4月29日に1周年を迎えた「S.Weil by HOTEL NEW GRAND」は、伝統の味を受け継ぐホテルメイドの品々などが揃ったホテル直営ショップ。
パンや焼き菓子、冷凍食品まであり、食卓を華やかにしてくれます。
2025年4月、ベーカリー工房シェフに河口誠氏が就任し、ホテルメイドのパンに新作が加わりました。
シェフの経験と技が光る美しいパンは、袋越しでもおいしさが伝わってくる艶やかな焼き目が食欲を誘います。
今回はその新作パンの一部と、5月に発売になった新商品、期間限定商品をピックアップ！
合わせていただきたい商品とアレンジもご紹介します。
- 本場フランスを思わせる、ホテルメイドの新作パン（イラストあり）
- 風味豊かな2種のオリジナルグラノーラ（イラストあり）
- 2025年5月15日まで！ガーデンベアがかわいいキューブ型ブリオッシュ（イラストあり）
本場フランスを思わせる、ホテルメイドの新作パン（イラストあり）
まずは新作パン。
こだわりバターのクロワッサンや、ホテルの朝食でも人気のシナモンロールやミニパン・オ・ショコラ、ミニクロワッサンが一つになったアソートセットです。
・モンテギュー AOPバタークロワッサン ￥450
フランス産の最高級バターを使用した贅沢なクロワッサン。
「AOP」とは、厳しい基準をクリアしたバターにのみ与えられる一級品の証です。
そんな貴重なバターを織り込んだクロワッサンは、見事に立ち上がった生地と縞模様にうっとり。
ふわっとした断面から溢れんばかりのバターが漂っています。
口に含むとどこに潜んでいたのかというほどじゅわんとバターが溶け出し、濃厚な香りとまろやかな塩味が小麦の甘味を呼び起こします。
はっきりとしたバターの旨味を感じられ、軽いのに一個の満足度がすごいです！
続いてアソートセット。
・アソートセット ￥648 （ミニクロワッサン、ミニパン・オ・ショコラ、シナモンロール各1個）
こちらはさきほどのクロワッサンとは違うバターを使用しているそうですが、見た目はもう、スモールライトを当てたかのように変わらぬ美しさ。
アソートの袋を開けると香ばしさが鼻をくすぐります。
甘いフィリングのものが入っているので、おやつにもいいですね。
ミニサイズでもお味は最上級。
光沢のある焼き目がバリバリと香ばしく、小麦の風味が強く感じられます。
もちろんバターもふんだんですが、油っこさがなくあっさりとした後味で食べやすい生地です。
シナモンロールはフィリングがしっかり甘く、バターとともにシナモンの芳醇な香りが鼻を抜けます。
生地に密度がある分歯応えもしっかりとしていてコーヒーにぴったりでした。
ミニパン・オ・ショコラは、エアリーな生地にビターなショコラが絶妙なバランスで包まれており、バターとあいまってコク深く、それでいて軽快な食べ心地。
温めずにそのまま、食感と口溶けを楽しむのもよし。
少し温めて香りととろける味わいを楽しむのもよし。
温める時はアルミホイルを被せるなど、焦げないようにお気をつけて。
アソートは一度にいろんな味が楽しめるので、「S.Weil by HOTEL NEW GRAND」さんで初めてパンを買う方にもおすすめです！
食べていて思ったのは、良い素材を使うからおいしいのではなく、素材の持つ力を引き出しているからおいしいのだということ。
パンだけどバターが主役になっていたり、フィリングと合わさることでパンの風味が活かされたりと、ひと口を重ねるごとに深まる味に感動しました。
新作パンはこのほかにも、
ブラックトリュフの塩パン、バターロール、パン・オ・ショコラ、ブリオッシュ・シュクレ、フランスパンなど随時店頭に並びます。
ホテルニューグランド タワー館5階にある「ル・ノルマンディ」では、シェフが監修したパンを朝食として楽しめるそうです！
最高の景色と最高の朝食で最高の一日になること間違いなし…！
パンはS.Weil by HOTEL NEW GRAND本店にて販売中です。
S.Weil by HOTEL NEW GRAND横浜髙島屋店でもパンの取り扱いがありますが、種類や数量が異なりますのでご確認のうえご来店を。
風味豊かな2種のオリジナルグラノーラ（イラストあり）
・S.Weilグラノーラ（リッチメープルナッツ／ティーベリー） 各￥918
2025年5月1日より発売の新商品「S.Weilグラノーラ」。
アーモンドやクルミ、かぼちゃの種にひまわりの種と、ナッツとシードがザクザク入った食感楽しい「リッチメープルナッツ」と、アールグレイ茶葉にクランベリー、レーズン、ブルーベリーなど甘酸っぱいベリーを合わせた華やかな香りの「ティーベリー」の2種のフレーバーがあります。
素材にこだわり、豆乳、玄米粉、ココナッツオイルが使われているのも嬉しいポイント。
そのままポリポリとヘルシーおやつにも、ヨーグルトに乗せて朝食のプラスワンにも。
甘さひかえめなので、はちみつやジャムをかけてもおいしくいただけます。
「ティーベリー」はお好みのミルクを注ぐとミルクティーのような味わいに！
「リッチメープルナッツ」はナッツがたっぷり入っているので、サラダにかけるのもおすすめです。
これだけで十分においしいグラノーラですが、「S.Weil by HOTEL NEW GRAND」さんの商品と組み合わせるとさらにおいしくリッチな気分を味わえます！
・オリジナルアイスクリーム（モカ／バニラ） 各￥648
常備しておきたいまるちゃんイチオシのアイスクリームです。
「ティーベリー」にはバニラアイスクリームを。
「S.Weil by HOTEL NEW GRAND」オリジナルジャム（イチゴ）も添えました。
ベリー×ベリーの明るい味わいとアールグレイの爽やかさがコクのあるバニラアイスクリームとマッチ！
「リッチメープルナッツ」にはモカアイスクリームを。
ジャム（リンゴ）と、バナナも添えました。
ナッツの香ばしさにスパイス香るリンゴジャムがエレガント！
メープルシロップが自然な甘さでモカのほろ苦さを引き立たせます。
バナナの風味が加わっておしゃれな味に。
アイスクリームにグラノーラを加えるだけでパフェのような豪華さが出るので、ぜひお試しください！
「S.Weilグラノーラ」はS.Weil by HOTEL NEW GRAND本店と、S.Weil by HOTEL NEW GRAND横浜髙島屋店でも販売されています。
2025年5月15日まで！ガーデンベアがかわいいキューブ型ブリオッシュ（イラストあり）
2025年4月16日〜5月15日まで、「ガーデンネックレス横浜2025」関連商品として「黒糖キューブブリオッシュ with ガーデンベア」を販売中！
この時期人気の商品で、1日10個限定のため早くに売り切れてしまうことも。
・黒糖キューブブリオッシュ with ガーデンベア ￥1,296
「ガーデンネックレス横浜2025」の公式マスコットキャラクター“ガーデンベア“の焼き印が食べるのがもったいなくなるほどかわいい！横浜土産にも喜ばれます。
切る前からすでに黒糖とバターのコク深い香りが！
ふわふわと柔らかなブリオッシュ生地で、口の中でとろけて黒糖の素朴な甘味が広がります。
キューブ型なので食パンのように切って、まずは焼かずに。
さきほど登場した「S.Weil by HOTEL NEW GRAND」さんのジャム、おうちに常備しているオレンジを加えて3色＋プレーンの4色トースト！
リッチなパンにフルーティーな味わいを足すと、まさに口福…
耳までおいしくもっちりとした食感が虜にさせます。
テンションが上がってしまい、こんなアレンジまでしちゃいました。
角切りにして軽くトーストした黒糖キューブブリオッシュに生クリーム、ジャム（オレンジ）とカラマンダリン、そしてS.Weilグラノーラ（リッチメープルナッツ）。
バターの塩味やグラノーラの香味が甘さを抑えてくれ、柑橘で爽やかな後味に。
想像以上のおいしさに大満足でした！
歴史と伝統を守りつつ進化を止めないホテルニューグランドさんのおいしさへの追求。
どれを選んでも間違いない、ホテルメイドならではの安心感は大切な人への贈り物にもぴったりです。
まだまだ紹介しきれていないものがたくさんあるので、ぜひお店に足を運んで隅々まで見てみてくださいね！
S.Weil by HOTEL NEW GRAND
神奈川県横浜市中区山下町31-7 グランドメゾン山下公園1階
営業時間：10:00～19:00（無休）
https://www.hotel-newgrand.co.jp/s_weil/
S.Weil by HOTEL NEW GRAND 横浜高島屋店
横浜髙島屋 地下1階Foodies'Port2
営業時間：10:00～21:00
https://www.hotel-newgrand.co.jp/s_weil_takashimaya/
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