HOTEL NEW GRANDさんのベーカリー工房より、7月31日（木）までの夏期限定商品として「ベーコンと柚子胡椒のエピ」を販売中！
以前にもご紹介しましたが、2025年4月にベーカリー工房シェフに河口誠氏が就任し、ホテルメイドパンのラインナップが新しくなりました。
HOTEL NEW GRANDさんのパンにすっかりと虜になってしまった私。
前回ご紹介できなかった新商品と合わせてレポートいたします！
フラワーリースのような華やかさ！食べるのが楽しい夏期限定エピ
「エピ」は「麦の穂」を意味するフランス語で、パン屋さんで人気のハード系フランスパンです。
生地にベーコンを織り込んだ縦長のものが定番ですが、HOTEL NEW GRANDさんのエピはひと味もふた味も違います！
ベーコンと共に柚子胡椒を包んだ塩気と辛味がやみつきになる一品。
リース状に成形されているので一個あたりのボリュームもあります。
通常のエピでも穂の数は5〜6個くらいなので、ほぼ倍の大きさ！
家族で分け合って食べるのにもちょうどいいですね。
味がしっかりとしているのでお酒との相性も抜群です。
私は朝食に人参のポタージュと合わせていただきました。
端から端までたっぷり詰まったベーコンと、惜しみなく塗られた柚子胡椒。
パリッと香ばしい生地は噛むほどに小麦の風味が感じられ、柚子胡椒が舌をピリピリと刺激。
内側の生地はベーコンの油分を吸い込んでしっとりとし、口いっぱいに旨味が広がります。
鼻に抜ける爽快感がたまらなく、食が進む進む…！
夏にぴったり辛さで、サイズも味も大満足のエピでした。
そのままでも美味しいですが、表面が焦げない程度に軽くトーストするのもおすすめです！
・ベーコンと柚子胡椒のエピ ￥702
販売期間：2025年6月1日（日）～7月31日（木）
※本商品には柚子胡椒を使用しております
シェフの新作パン＆6月30日までの限定パン
ベーカリー工房シェフ・河口氏の新作パンにラインナップされた「ブラックトリュフの塩パン」と、5月より発売になった初夏の限定パン「オレンジブリオッシュ」。
焼き色にふっくら感。見た目にもそそられます。
HOTEL NEW GRANDさんのパンはどれも一個がとても大きいのでお得感がありまくりです！
「ブラックトリュフの塩パン」は一袋に2個入っているのも嬉しいところ。
・ブラックトリュフの塩パン（2個入） ￥648
むくむくと伸びたノッポな塩パン。コックさんの帽子のようです。
ハリのある表面はさらっとしていますが、これをちぎってみると…
中に充満していた香りが一気に放出され、クラッとするほどの芳醇さに思わず目を瞑ってしまいます。
生地にびっしりと張り付いたブラックトリュフが舌にジンジンと。
底面はバターの湖で、塩気と旨味が溶けて生地に染み込んで口に入れた瞬間じゅるり。
だんだんと小麦の甘さが広がってきてなんという極上…
トリュフの残り香でお酒進んでしまいそうです。
（今はお酒が飲めませんが以前は飲めたのでなんとなくわかります笑）
トリュフに合わせてきのこのポタージュを作ったのですが、これに浸しながら食べたら最高でした。
こちらも電子レンジで30秒ほど温めると香りが立ち、バターがしみしみになって絶品ですよ！
・オレンジブリオッシュ ￥702
販売期間：2025年5月1日(木)～6月30日(月)
「オレンジブリオッシュ」はミルクティーといただきました。
こちらもバターたっぷりの超リッチな生地で、断面のみずみずしさに驚き！
卵感ある黄色の生地に鮮やかなオレンジピールで気持ちを明るくしてくれます。
口に含むとなめらかに溶けてとってもミルキー。
ワッフルシュガーがザクザクと音を立て、粉砂糖と合わさりふくよかな甘さ。
ほのかに感じるオレンジピールの苦味が奥行きを生む、おやつにもってこいのパンです。
一度食べれば記憶に残るホテルメイドパン。
限定なのが惜しいほどのおいしさなので、ぜひ味わってみてください！
S.Weil by HOTEL NEW GRAND
営業時間：10:00～19:00
https://www.hotel-newgrand.co.jp/s_weil/
S.Weil by HOTEL NEW GRAND 横浜高島屋店
横浜髙島屋 地下1階Foodies'Port2
営業時間：10:00～21:00
定休日：横浜髙島屋店の営業日に準ずる
https://www.hotel-newgrand.co.jp/s_weil_takashimaya/
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