桜が開き始めたみなとみらいの景色を一望できるホテル「ウェスティンホテル横浜」さん。 3階にある「喫水線」は、伝統的な日本料理に独創性を加えた創作和食がいただける和食レストランです。 そんな「喫水線」で2024年4月15日（月）より、 鎌倉紅谷さんの「…