2023年6月1日販売スタート！
横浜ハンマーヘッド Kurumicco Factory The Cafeの新メニュー
＜フレーズ オモニエール（いちご大福とどら焼きのマリアージュ）＞
価格：770円（税込）
あんこファン待望！
「あんこ博覧会」人気のスイーツがカフェサイズになって帰ってきました！
あんこといちごのダブル主演で豪華に仕立てたフレーズ オモニエール。
その芸術的な見た目と和洋のコラボが楽しい一品です。
オモニエールはフランス語で"巾着袋"を意味し、
食材をクレープで包んだ料理やデザートとして親しまれています。
そのオモニエールを鎌倉紅谷さんらしい装いに変化させ、
クレープではなく求肥で包み込むというオリジナリティ溢れる内容に。
あんこ好きもいちご好きも和菓子好きもたまらない、奇跡の融合です。
好きなタイミングでクルミッ子キャラメルソースをかけて。
豆の風味やフルーティーな香りにキャラメルのコクが寄り添い一層華やかに。
求肥のもちもち感がどら焼きの生地と馴染み、心地よい甘さと酸味に包まれます。
まさに宇宙。
一口食べれば無重力空間に入り込んだかのごとく、ふわふわとした気持ちに…
そして、
噛むほどに広がるバジルの香りに驚き。
想像以上にしっかりとバジルが存在し、どこかイタリアンの雰囲気も。
生クリームのまろやかさもあいまって、
カプレーゼを思わせるような品のある味わい。
オードブルとして出てきてもおかしくないです。
イベントではプレートで出していた「フレーズ オモニエール」を
よりカフェらしく気軽に食べられるようにアレンジされたというこちら。
気軽にこんな豪華なスイーツがいただけるのはこの店舗だけ！
横浜ハンマーヘッドの思い出に、ぜひ食べにいらしてください！
●Kurumicco Factory The Cafe
横浜ハンマーヘッド２階
営業時間：11:00〜20:00
カフェ／L.O.19:00
ショップのみ／土日祝10:00～
