自ら足を運んで調達するこだわりの食材を使い、
目新しい組み合わせと味わいで楽しませてくれるトガトゥールさんのフランス惣菜。
2022年8月に5周年を迎え、
イベントにも積極的に出店するなど躍進が止まらないトガトゥールさんですが、
この度、
ダルメイン世界マーマレードアワード&フェスティバル日本大会にて
お店の隠れた逸品
『夏みかんマーマレード』が
プロの部（柑橘一種のマーマレード）で銀賞を受賞されました！
トガトゥールさん特製の『夏みかんマーマレード』は
山口県萩市の夏みかんを使用したこの時期限定の商品。
販売されるとあっという間に完売してしまうほど、ファンも多数！
実はまるちゃんもファンの1人。
発売当初から毎年欠かさず購入している大好きなマーマレードです。
ラベルの"夏みかん爺ニョさん"も誇らしげ。
丁寧に炊かれ、苦味も酸味もまろやかに。
夏みかんの持つみずみずしさと、コクのある甘さを感じます。
噛んだ瞬間に溢れ出す芳醇な香りは、
リッチなパンやスコーンなどにつけても素材の風味に負けません。
このフレッシュな味わいは、
サラダや肉・魚料理のアクセントに使うのもおすすめ。
オリーブオイルとの相性も抜群です！
夏みかんはそろそろ終わりの時期。
『夏みかんマーマレード』が購入できるのもあとわずか…
トガトゥールさんのSNSをチェックして、ぜひゲットしてくださいね！
https://www.instagram.com/togateur
ちなみに本日6月14日（水）は、
黄金町で開催される「水曜日のパンとコーヒーマルシェ」に出店されるとのこと。
こちらでも購入できるそうですよ♪
トガトゥールさんのおすすめはこれだけではありません！
水曜日から土曜日はお昼の時間、
お惣菜の代わりにキッシュランチボックスを販売しています。
（過去絵で失礼します…）
トガトゥールさんのキッシュはまるちゃんイチオシ。
具が多めで、サクサクッと軽い食感と香ばしさとフィリングのバランスが絶妙！
凝縮された野菜の旨みが卵液に移り、食材によって様々な風味を生み出します。
キッシュ15時より単品での購入も可能。
他のお惣菜も15時以降にできあがり次第店頭に並びます。
キッシュランチボックスはお休みの時もあるので、事前にSNSのご確認を！
ちなみに写真上に写っているのはCD。
シンガーソングライターでもあるマダーム・小嶋佐和子さんのアルバムです。
シェフ・トガゼンさんとマダーム・小嶋佐和子さんはお二人で演奏もされていて、コンサートにご出演されることもあるんですよ！
多彩なお二人から生み出される柔らかな空気感が、
フランス現地にあるお惣菜店を思わせ、なおさら通いたくなります。
メインになるお肉料理は付け合わせからソースまで絶品。
素材の味が前面に出る上品な味付け。
量り売りなので、食べ切れる分だけ購入させてもらえるのもありがたいです！
こちらは仔羊の煮込み、クスクス付き。
クスクスにスープを吸わせ、一滴残らず味わえます。
長崎県産鯖のオレンジマリネも素晴らしかったです…
魚と柑橘の相性の良さに感動しました。
身はしっとりやわらかく、パンやパスタにぴったり。
他にもラタトゥイユやマリネ、田舎風パテ、リヨン、ペーストなど、
手に入った旬の食材によって彩りを変えるお惣菜がたくさん。
食べてみたい！と思うものばかりで毎回悩みます。
トガトゥールさんの手作りジャムは季節によって変わるので、
今しか食べられない『夏みかんマーマレード』をお見逃しなく！
【フランス惣菜 Togateur（トガトゥール）】
営業時間：15:00〜20:00（日曜定休）
水〜土 12:00〜13:30はキッシュランチボックスのみ販売
