2022年12月の横浜赤レンガ倉庫リニューアルに伴い
新しく2号館3階にオープンしたSHOGUN BURGER。
こちらではこの店舗限定の＜ナポリタンバーガー＞がいただけるとのことで、
ナポリタンに目がない私としては絶対に見逃せない！！と、
貴重なお時間を頂戴し、取材させていただきました！
SHOGUN BURGERさんでは
全国にある店舗それぞれで各地域の名物をイメージした店舗限定バーガーを販売しています。
横浜赤レンガ倉庫店では横浜が誇る洋食の文化を取り入れようと開
様々な横浜グルメがある中で、横浜発祥であるナポリタンに着目し、
チーズバーガーとの相性の良さはもちろんのこと、
長崎に店舗があった際ナポリタンバーガーを作っていたという経
バージョンアップしたナポリタンバーガーに仕上げたそうです。
みなとみらいの絶景にも匹敵する見応えある一品…！
天井が高く開けた印象の店内。
ロケーションも抜群。
壁には有名人のサインも。
ハンバーガーを作っている様子などが映像で流れ、
バーガー欲がもりもりと湧いてきます！
注文はセルフで前払い。
ナポリタンバーガーは《限定》のメニュー内にありました。
席を取り、番号が呼ばれたらカウンターで受け取り。
トレイを持った時点でドシッと腕に来る重さ！
赤レンガの雰囲気にマッチする赤いナポリタン。
高々とそびえる圧倒的なビジュアルに驚きながらも、
沸き立つトマトと肉の香りに刺激され、空腹度が一気に増します。
2.2mmの太麺パスタに、ハンバーガーにも使用している和牛ソースを加えたケチャップソースがたっぷり。
玉ねぎの甘みとベーコンの旨みでシンプルかつダイナミックにパテ
食べ方を聞いたところ、
フォークでナポリタンを巻き取りつつかぶりつき、を繰り返し、
ほどよくナポリタンを減らしながら食べ進めるのがよいとのこと。
実践してみるとちょうどいいバランスでナポリタンとバーガーを口
ナポリタンの下にはスマッシュによりカリッと焼かれたパティ。
スネ肉のごろっとした質感が口の中で跳ね踊り、
それに負けじともちもちの食感で存在感を放つナポリタン。
かぶりつくとトマトのほのかな酸味がベーコンの旨みや肉汁と絡み合い、
食べるほどにクセになってゆく…
ナポリタン効果で熱がこもり、時間が経ってもチーズとろ〜り。
喉を潤すジューシーなハーモニー。
トーストのような歯切れの良さを目指したというバンズがより一体感を持たせ、
ハンバーガーとして完成された美味しさに感動します。
肉が主役なのかナポリタンが主役なのか…
ではなく、どちらも主役！
この肉肉しさがあってこそ太麺ナポリタンが活き、
ナポリタンのもっちり感があるからこそ肉の香ばしさが活きる…
ハンバーガーの垣根を越えた絶品洋食バーガーです！
味変用にタバスコが付いているのですが、
この爽やかな酸っぱ辛さがジャンキーさを増幅させて止まらなくなります。
テーブルにはさらに、
ケチャップ・マスタードと並び、
気になる味変アイテムが…
写真右側、
『ハイサイソース』！！
SHOGUN BURGERさんのオリジナルコラボラベルです。
辛いハンバーガーがないので、自分で自由に辛さを足して味変できるようにと常備しているのだとか。
タバスコとは異なる辛味をぜひとも体感したい…
と、私もナポリタンバーガーにかけてみました。
お、
おおお…！
辛い！
けど、深まる〜！！
【SHOGUN BURGER 横浜赤レンガ倉庫店】
場所：横浜赤レンガ倉庫2号館3階
営業時間：11:00~23:00（ラストオーダー22:00）
定休日：施設に準ずる
